Jetzt anmelden und profitieren!

Neuheiten, Aktionen, spannende Informationen zum Veganismus und 10% Rabatt auf deinen Einkauf

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert
Kauf auf Rechnung
Grösstes veganes Sortiment der Schweiz
Ökologischer Kühlversand

Vegan-Klischee ade! Erweiterte Auflage mit neuem Zusatzkapitel - Niko Rittenau

Vegan-Klischee ade! Erweiterte Auflage mit neuem Zusatzkapitel - Niko Rittenau
36,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig
  • BUCH-186.83
  • -
  • Buch
Beschreibung: Vegan-Klischee ade! räumt evidenzbasiert mit den häufigsten Vorurteilen... mehr
Produktinformationen "Vegan-Klischee ade! Erweiterte Auflage mit neuem Zusatzkapitel - Niko Rittenau"

Beschreibung:
Vegan-Klischee ade! räumt evidenzbasiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen und entkräftet weit verbreitete Mythen über die pflanzliche Ernährung: Woher erhält man ganz ohne Milchprodukte genügend Kalzium, ohne Fisch ausreichend Omega-3-Fettsäuren und wie steht es um das Dauerthema Vitamin B12? Welche pflanzlichen Lebensmittel sind besonders reich an Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Jod und Selen und woher bekommen Veganer gänzlich ohne tierische Produkte genügend Protein?
Die Quellen der vielfältigen Vegan-Klischees werden hierbei ausführlich untersucht und unvoreingenommen auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft. Enthält Soja wirklich Östrogene, die schädlich für Männer sein können und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Wirkt Fruchtzucker im Obst gesundheitlich abträglich und sind Nüsse tatsächlich Dickmacher? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert.

Zusammenfassung
Bereits 50.000-mal verkauft! Sein erstes Buch hält sich beharrlich in den Bestsellerlisten. Autor Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater, ausgebildeter Koch und Deutschlands aktuell meistverkaufter Veganer. Vegan-Klischee ade! kommt anders daher als übliche Ernährungsratgeber. Sauber und gründlich wissenschaftlich belegt arbeitet der Autor alle bestehenden Vorurteile ab und scheut sich auch nicht, Handlungsbedarf zu benennen, wo er besteht. Der gut ausgebildete Ernährungswissenschaftler räumt mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber pflanzenbetonter oder veganer Ernährung gründlich auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet er wichtige Fragen zur Versorgung mit lebensnotwendigen Nährstoffen wie z. B. Protein, Eisen, Calcium, B12 oder Omega 3. Fazit: Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann die überwiegend pflanzliche oder rein vegane Ernährung sehr wohl deutlich gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein. Dieser Ratgeber zeigt, worauf es dabei ankommt. Auch die Frage, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten, beantwortet der medienaffine Shootingstar der Vegan-Szene in seinem ersten Buch angenehm sachlich und frei von Polemik. Er erklärt praxis­nah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend ganz ohne tierische Kost ernährt. Klischees werden wissenschaftlich objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, für jedermann nachvollziehbar widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Frucht­zucker durch Obst schädlich, und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide, und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch abgearbeitet. Vegan-Klischee ade! Für alle, die sich entweder vegan oder überwiegend rein pflanzlich ernähren oder eine vor­übergehende Umstellung aus gesundheitlichen Gründen erwägen, gibt es in diesem großartig recherchierten Buch viel Neues über eine Ernährungsform, die aus vielerlei Hinsicht empfehlenswert für jedermann sein kann.

Autor:
Niko Rittenau studierte Ernährungsberatung und befindet sich aktuell im Masterstudiengang der Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Zu Nikos großen Leidenschaften zählt die Weitergabe von Wissen zur Verbreitung einer gesunden und nachhaltigen Lebensweise. Als Mitbegründer und Dozent unterrichtet er Ernährungslehre am Plant Based Institute in Berlin und hält mehrmals pro Jahr sein beliebtes 4-Tages-Seminar ?Mehr Gesundheit, Leistungsfähigkeit & Wohlbefinden durch pflanzliche Ernährung? in Berlin.Zusätzlich vermittelt er als Hochschuldozent, Seminarleiter und Speaker das Thema Ernährung mit großer Begeisterung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.

Autor: Niko Rittenau
Sprache: Deutsch
Verlag: Becker Joest Volk
Erscheinungsjahr: 2020
Ausführung: Fester Einband
Seitenangabe: 512 S.
Masse: Breite 174 mm, Höhe 247 mm, Dicke 38 mm
Gewicht: 1179 g

Weiterführende Links zu "Vegan-Klischee ade! Erweiterte Auflage mit neuem Zusatzkapitel - Niko Rittenau"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Vegan-Klischee ade! Erweiterte Auflage mit neuem Zusatzkapitel - Niko Rittenau"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Tipp
Tipp
Vitamin B12 Daily Oral Spray Apricot Flavour, 25ml - BetterYou
14,95 CHF *
Inhalt (59,80 CHF * / 100 Milliliter)
10 %
Vitamin B12 Spray Methylcobalamin 500µg, 25ml - Energybalance
17,55 CHF * 19,50 CHF *
Inhalt (70,20 CHF * / 100 Milliliter)
Tipp
Vegane Sauerrahm-Alternative Soyananda Bio, 200g - Soyana
4,10 CHF *
Inhalt (2,05 CHF * / 100 Gramm)
Hanfsamen Bio, 500g - hanf & natur
8,30 CHF *
Inhalt (1,66 CHF * / 100 Gramm)
Tipp
Vitamin B12 Spray Kinder 3µg, 25ml - Energybalance
14,40 CHF *
Inhalt (57,60 CHF * / 100 Milliliter)
Bizzl Mix, 200g - Trolli
3,20 CHF *
Inhalt (1,60 CHF * / 100 Gramm)
Apfelgarten, 175g - Trolli
2,95 CHF *
Inhalt (1,69 CHF * / 100 Gramm)
Dino Rex, 200g - Trolli
3,20 CHF *
Inhalt (1,60 CHF * / 100 Gramm)
Gemüse-Linsen-Eintopf Bio, 150g - Anterdorfer
4,30 CHF *
Inhalt (2,87 CHF * / 100 Gramm)
Rote Bete Pulver Bio, 200g - Govinda
12,75 CHF *
Inhalt (6,38 CHF * / 100 Gramm)
Geschenkset Kurzurlaub für Badefans, 3 Stück - Sensena
11,25 CHF *
Inhalt (3,75 CHF * / 1 Stück)
Tipp
Pflanzliche Alternative zu Kaffee Joghurt Bio, 140g - New Roots
2,10 CHF *
Inhalt (1,50 CHF * / 100 Gramm)
Vitamin D3 K2 C Tasty Mundspray Zitrone, 25ml - Energybalance
18,80 CHF *
Inhalt (75,20 CHF * / 100 Milliliter)
Nussmesan Paprika, 125g - Chopf-Nuss
8,50 CHF *
Inhalt (6,80 CHF * / 100 Gramm)
Tipp
Plant Based Omega 3 EDP/DHA, 60ml - VIVO
28,90 CHF *
Inhalt (48,17 CHF * / 100 Milliliter)
7 %
Tipp
Hafer Barista Edition 6er Pack, 6x1L - Oatly
19,20 CHF * 20,70 CHF *
Inhalt (0,32 CHF * / 100 Milliliter)
Linsen Flips Sour Cream Style Bio, 75g - Heimatgut
2,85 CHF *
Inhalt (3,80 CHF * / 100 Gramm)
Natural Lip Balm cassis, 4.8g - Benecos
2,70 CHF *
Inhalt (56,25 CHF * / 100 Gramm)
Vegane Alternative zu Omelette & Rührei Bio, 200g - Soyana
5,25 CHF *
Inhalt (2,63 CHF * / 100 Gramm)
Tipp
Bean Sticks Paprika Bio, 75g - De Rit
4,80 CHF *
Inhalt (6,40 CHF * / 100 Gramm)
Bean Sticks Meersalz Bio, 75g - De Rit
4,80 CHF *
Inhalt (6,40 CHF * / 100 Gramm)
Tortellini Steinpilz Bio, 250g - D'Angelo Pasta
4,60 CHF *
Inhalt (1,84 CHF * / 100 Gramm)
Erfrischungsgetränk mit Pink Grapefruit & Guarana Bio, 250ml - acáo
2,70 CHF *
Inhalt (1,08 CHF * / 100 Milliliter)
Vitamin B12 & D3 Lutschtabletten Waldbeere, 60 Stück - Raab
18,90 CHF *
Inhalt (31,50 CHF * / 100 Tabletten)
Tempeh Natur Bio, 180g - Soyana
4,05 CHF *
Inhalt (2,25 CHF * / 100 Gramm)
Tipp
Erfrischungsgetränk mit Quitte & Zitrone & Guarana Bio, 250ml - acáo
2,70 CHF *
Inhalt (1,08 CHF * / 100 Milliliter)
Tipp
Cabernet Barrique DOC Bio Giol, 2018
15,50 CHF *
Inhalt (2,07 CHF * / 100 Milliliter)
Dinkel Vanille-Kipferl Demeter, 150g - Sommer
4,50 CHF *
Inhalt (3,00 CHF * / 100 Gramm)
Kerne-Mix Bio, 250g - Rapunzel
3,60 CHF *
Inhalt (1,44 CHF * / 100 Gramm)
Johannisbrotkernmehl pflanzliches Bindemittel Bio, 65g - Rapunzel
15,75 CHF *
Inhalt (24,23 CHF * / 100 Gramm)
Leinsaat Bio, 250g - Rapunzel
2,90 CHF *
Inhalt (1,16 CHF * / 100 Gramm)
Kichererbsenmehl geröstet Bio, 500g - Rapunzel
8,00 CHF *
Inhalt (1,60 CHF * / 100 Gramm)
Erdnussmus fein Bio, 250g - Rapunzel
4,50 CHF *
Inhalt (1,80 CHF * / 100 Gramm)
Hanfmehl Bio, 500g - hanf & natur
5,10 CHF *
Inhalt (1,02 CHF * / 100 Gramm)
Dattelsirup Bio, 300g - Natur Kraft Werke
16,55 CHF *
Inhalt (5,52 CHF * / 100 Gramm)
Süsslupinen Mehl Bio, 300g - Govinda
8,60 CHF *
Inhalt (2,87 CHF * / 100 Gramm)
Tipp
Dinkel Paniermehl Bio, 200g - Bauckhof
3,10 CHF *
Inhalt (1,55 CHF * / 100 Gramm)
Mais Paniermehl Bio, 200g - Bauckhof
2,80 CHF *
Inhalt (1,40 CHF * / 100 Gramm)
Tipp
Hafer Cuisine Bio, 250ml - Oatly
2,20 CHF *
Inhalt (0,88 CHF * / 100 Milliliter)
Tipp
ALSAN-Bio Margarine, 250g - Alsan
3,80 CHF *
Inhalt (1,52 CHF * / 100 Gramm)
Zuletzt angesehen
Newsletter abonnieren und 10% sparen!
Ich möchte zukünftig über neue Produkte, Angebote und Gutscheine von Mr. Vegan per E-Mail informiert werden. Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich.
  • Kauf auf Rechnung
  • Bis 17:00 Uhr bestellt, morgen geliefert
  • Grösster Vegan Online Shop der Schweiz