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Kofu Kichererbsen-Tofu Smoky Bio, 200g - Zeevi

Kofu Kichererbsen-Tofu Smoky Bio, 200g - Zeevi
5,60 CHF
Inhalt: 200 Gramm (2,80 CHF / 100 Gramm)

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Kofu Smoky Natürlich geräuchertes Salz verleiht dem Smoky Kofu einen angenehmen Geschmack von... mehr
Produktinformationen "Kofu Kichererbsen-Tofu Smoky Bio, 200g - Zeevi"

Kofu Smoky
Natürlich geräuchertes Salz verleiht dem Smoky Kofu einen angenehmen Geschmack von Geräuchertem. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kofu-Burger?

Kofu
Kofu, der Kichererbsentofu, spannt einen geschmacklichen Bogen von Fernost über die Levante (dem Nahen Osten) bis zum Mittelmeerraum. Deshalb passt er wunderbar zu vielen verschiedenen Speisen und Gerichten aus diesen Regionen. Der Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt!
Das Wunderbare am Kofu ist, dass er aus wenigen Zutaten besteht, dass er gut schmeckt und schnell & einfach zuzubereiten ist. Neben dem Geschmack lieben wir vor allem die Konsistenz des gebratenen Kofus: außen kross und innen cremig! Ach ja, er ist auch noch vegan, glutenfrei, zuckerfrei und ballaststoffreich.

Wie wird Kofu hergestellt?
Genau wie die Zubereitung ist auch die Herstellung vom Kichererbsentofu kein Hexenwerk.
Neben Wasser sind Kichererbsen der Hauptbestandteil des Kofus. Hierfür werden getrocknete Kichererbsen zu einem feinen Mehl gemahlen. Dieses Mehl wird mit Wasser, Salz und Gewürzen gekocht, sodass ein Brei entsteht (ähnlich wie bei einer Polenta). Der heiße Brei wird in eine Form gefüllt, kühlt dort ab und nimmt eine feste Konsistenz an.
Wir stellen unseren Kofu in einer kleinen Manufaktur in Berlin her. Das Kichererbsenmehl beziehen wir von einer biozertifizierten Mühle in Deutschland. Auch alle anderen Zutaten sind bio und hochwertig. So wird z.B. unser Rauchsalz für den Kofu Smoky 160 Stunden lang über Buche geräuchert.

Warum Kichererbsen?
Kichererbsen sind wie andere Hülsenfrüchte eine wunderbare Quelle für Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Bei jeder Ernährung sind sie wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Kichererbsen schmecken zudem lecker und sind aus vielen Speisen aus dem Nahen Osten nicht wegzudenken, wie z.B. Falafel oder Hummus.
Kichererbsen sind für uns ein wichtiger Bestandteil einer Ernährung, die auf die begrenzten Ressourcen unseres Planeten achtet. Mit unseren Produkten aus Kichererbsen wollen wir ein Stück dazu beitragen, dass wir weniger Fleisch konsumieren, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen.

Zubereitung

  • Kofu in Scheiben oder Würfel schneiden
  • Mit Öl in einer beschichten Pfanne ca. 5 Minuaten braten
  • Entweder pur oder mit anderen Zutaten geniessen
Artikeltyp: Kühlversand empfohlen!, Standardsortiment
Allergikerinformationen: Glutenfrei, Weizenfrei, Sojafrei, Lupinenfrei, Hefefrei, Selleriefrei, Senffrei, Erdnussfrei, Schalenfrüchtefrei
Ernährungsweise / Qualität: Bio-Zertifiziert, Vegan, GMO-free, Palmölfrei
Geschmack: geräuchert, salzig, Kichererbsen
Label: Deutsches staatliches Bio-Siegel, EU Bio-Siegel
Lagerhinweis: Frischeprodukt kühl <5 Grad lagern!
Inhalt: 200 g
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Zutaten: Wasser, Kichererbsenmehl*, Rauchsalz, Kurkuma*. *aus kontrolliert biologischem Anbau... mehr
Zutaten & Nährwerte "Kofu Kichererbsen-Tofu Smoky Bio, 200g - Zeevi"

Zutaten:
Wasser, Kichererbsenmehl*, Rauchsalz, Kurkuma*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt: 200g

Nährwertangaben pro 100g: 
Brennwert kJ 381 kJ
Brennwert kcal 90 kcal
Fett 1.3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 13.2 g
davon Zucker 0.6 g
Eiweiss 4.9 g
Ballaststoffe 3.1 g
Salz 0.4 g
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Kundenbewertungen für "Kofu Kichererbsen-Tofu Smoky Bio, 200g - Zeevi"
30.08.2019

Dinge, die die Welt nicht braucht

Geschmacklick oke. Kichererbsen mit dezentem Raucharoma.
Die Konsistenz ist nicht mein Fall: Egal wie man ihn zubereitet, er zerfleddert. Aussen knusprig, innen weich und matschig. Auch wenn man ihn in Würfel schneidet, zerfleddert er entlang der Linien, wie er gepresst wurde. Nette Idee, aber ausbaufähig.

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