Schwarzkümmelöl Bio, 100ml - Natur Kraft Werke

Das Speiseöl aus der Nigella sativa gibt es von uns nativ, ungefiltert und unbehandelt. Es versorgt die wertbewussten Konsumenten mit reichlich essentiellen Fettsäuren, aber auch vor allem mit wertgebenden Fettbegleitstoffen wie etwa ätherischen Öle, Oleoresine. Das Violettglas schützt die Lebensmittel optimal, auch im Vergleich zu Braunglas.

URSPRUNG:
Im Fernen Osten ist Nigella sativa ein altbekanntes, vielseitig eingesetztes und geschätztes Gewürz. Seit einiger Zeit wird er auch in unseren Breitengraden zunehmend bekannt. Genutzt werden die samtschwarzen Samen. Diese werden zum Beispiel dem Brot beigegeben oder eingelegtes Gemüse wird damit haltbar gemacht. Ebenso lässt sich mit gemahlenem Schwarzkümmel oder dem kaltgepressten und hochwertigen Öl eine ganze Reihe von gesunden Spezialitäten zubereiten.
Der Schwarzkümmel ist in der nahöstlichen Gesellschaft eine Art Mythos der Körper- und Schönheitspflege. Auch die neusten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Bedeutung ungesättigter Fettsäuren und pflanzlicher Begleitstoffe im menschlichen Organismus – zum Beispiel für das Abwehrsystem, die Haut und den Stoffwechsel – geben Hinweise auf eine Berechtigung dieser traditionellen Wertschätzung.

INHALTSOFFE
Das aus Schwarzkümmelsamen gepresste Öl enthält durchschnittlich über 80% ungesättigte Fettsäuren. Ätherische Öle, Saponine, Alkaloide, und Bitterstoffe in einer herausragenden Menge und Kombination sind weitere wertvolle Pflanzenbestandteile. Im Rahmen einer Diät oder allgemeinen Ernährungsgestaltung kann Schwarzkümmelöl im täglichen Speiseplan eingesetzt werden.

FETTSÄURESPEKTRUM:
Gesättigt
Palmitinsäure 11.0%
Stearinsäure 3.0%
Weitere gesättigte Fettsäuren 1.2%
Total gesättigte Fettsäuren 15.2%

Einfach ungesättigt
Cis-Ölsäure 22.0%
Weitere einfach ungesättigte Fettsäuren 1.3%
Total einfach unges. cis-Fettsäuren 23.3%
Total einfach unges. trans-Fettsäuren 0%

Mehrfach ungesättigt
Cis-alpha Linolensäure (Omega 3) 0.5%
Cis-Linolsäure (Omega 6) 58.0%
Weitere mehrfach unges. cis-Fettsäuren 3.0%
Total mehrfach unges. cis-Fettsäuren 61.5%
Total mehrfach unges. trans-Fettsäuren 0%

QUALITÄTSKRITERIEN:

• Samen aus kontrolliertem Demeter Anbau 
• aus SEKEM, Ägypten 
• kleine Chargen – immer frisch!
• kaltgepresst im Zürcher Oberland 
• ungefiltert, unbehandelt
• im Schwarzviolettglas optimal geschützt