Roggen Sauerteig Extrakt Bio, 30g - Biovegan | Mr. Vegan

2,30 CHF

Inhalt: 30 Gramm (7,67 CHF / 100 Gramm)

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Artikel-Nr.: BIOV-069.70
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern
Hersteller: Biovegan

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Produktinformationen "Roggen Sauerteig Extrakt Bio, 30g - Biovegan"

Feiner Roggengeschmack
So bringst du auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. Nur Hefe und Mehl dazugeben und der Roggen Sauerteig Extrakt ist sofort backbereit. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot.

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):

700 g Weizenmehl /-schrot
300 g Roggenmehl /-schrot
2 Beutel Biovegan Meister Backhefe (14 g)
2 TL Salz
750 ml handwarmes Wasser
etwas Fett für die Backform

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten gut mischen. Wasser dazugeben und gut durchkneten. Den Teig abgedeckt 60 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten und in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Die Brote mit einer Schale Wasser ca. 60 Minuten bei 200 °C backen. Danach die Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Inhalt:
30g (für 1kg Mehl)

Tipp:
Verfeinere das Brot indem du 100 g geröstete Zwiebeln, 100 g Leinsamen, 100 g verschiedene Nüsse oder 1 EL Brotgewürz zum Teig hinzufügst.

Hinweis:

Mit dem Roggen Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden.
Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft.
Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel Biovegan Meister Backhefe (14 g) benötigt.

Artikeltyp:	Standardsortiment
Zutaten nicht enthalten:	Kein Weizen, Kein Soja, Keine Lupinen, Kein Hefe, Kein Sellerie, Kein Senf, Keine Erdnüsse, Keine Schalenfrüchte
Ernährungsweise / Qualität:	Bio, Vegan, GMO-free, Palmölfrei
Geschmack:	Roggen
Label:	Bioland, EU Bio-Siegel
Lagerhinweis:	Kühl und trocken lagern
Inhalt:	30 g

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Zutaten & Nährwerte "Roggen Sauerteig Extrakt Bio, 30g - Biovegan"

Zutaten:
Roggen-Vollkornmahlprodukte*, Starterkulturen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis:
Enthält: Gluten.

Inhalt: 30g

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert kJ	1395 kJ
Brennwert kcal	330 kcal
Fett	1.8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.5 g
Kohlenhydrate	52 g
davon Zucker	2.1 g
Ballaststoffe	14 g
Eiweiss	11 g
Salz	<0.01 g

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